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酸辣粉用什么醋最好

正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉

你说到的酸辣粉用什么醋最好用什么醋用山西的米醋最好米醋,因为他的食材米粉小发酵造而成,所以这个咪咪醋人民家庭用的一般的都吃得最好的米醋

用9度米醋或者陈醋或者香醋都可以的 酸辣粉 主料红薯粉丝1小捆 辅料花生20克 黄豆20克 香菜5根 鸡汤1份 鸡肉250克 油菜250克 调料食盐1茶匙 醋少许 鸡精少许 料酒1茶匙 老抽1茶匙 香油3滴 花椒油1/2茶匙 辣椒油1/2茶匙 酸辣粉的做法1.备好材料,红薯粉加适量的水提前泡一下2.泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里过下水3.花生在锅中炸下,黄豆在锅中炒香炒熟4.花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁,锅中倒入肉末翻炒5.倒入老抽,料酒继续翻炒均匀,锅中倒入鸡汤煮开6.倒入肉末,加入盐,花椒油,辣椒油,醋,香油,鸡精少许调味,吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可

白醋、米醋、老陈醋和普通醋都行啊,也可以用凉拌醋啊,卖这个的店里面肯定就是最便宜的醋了,因为成本低啊!

白醋、米醋、老陈醋和普通醋都行啊,也可以用凉拌醋啊,卖这个的店里面肯定就是最便宜的醋了,因为成本低啊!

陈醋太酸,味太浅 建议用熏醋,味厚重一些 如果买不到的话,就把陈醋加蒜泥,放在碗里两天,尝下味道也可以

米醋

陈醋香醋米醋都可以.

甘平凉的米醋香酸可口.最适合做汤莱和凉拌菜、,比山西老陈醋都好,绝对不会出现您说那样.酸辣粉醋一般用八角(也叫大香或大料)良姜,桂皮,草果熬一下增加香芳气味,醋经过熬去掉一部分生酸味,所以调合适了又香而不失醋味.平凉醋是用麦麸皮经过蒸发酵过滤等几十道工序,有细致人用黄米做醋所以叫米香醋,现在人大都用化学品勾对的醋,没有醋糟,调多了涩苦,少了不酸.识别真假的办法加热一闻便有化学醋酸味特别刺鼻.现在认为超市无假货,但不知造醋工艺的改变而导致醋本身失去醋的原味醇香味厚的价值.

什么醋都可以啊

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