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炒菜时能用黄油能代替色拉油吗

中国菜最好不要,味道不好.

能用黄油代替色拉油 铁板烧就是热量也高很多

不能的,色拉油是食用调和油,通常用于中式饭菜的烹饪,而黄油和奶油是西点用料,口味比色拉油浓腻的多了!

可以,顺序有变方法就是用拌刀将面团搅拌几下,成为还带着点干粉的粗絮状.这时面团的面筋没有完全链接.静置三十分钟,让面团自然吸水后,再倒入植物油搅拌.原理就是,在面筋没有完全链接的状态时,絮状的粗面团像是有许多缺口的城墙,油就很容易进入.如果直接将油和水一起与面粉搅拌,那么油会影响面粉的吸水量.水量高的面团,柔软度也与之成正比的.所以,通过静置的方法,让面筋与水充分的溶合再揉入油.

烘焙蛋糕面包饼干用色拉油是因为色拉油烤出来的蛋糕没有异味. 如果你做的蛋糕饼干是家里食用的话,炒菜用的的油也是可以用于替代的. 但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油. 还有如果原配方中特别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和品质.

可以,我试过的,但是黄油不能加太多,大概是要加的色拉油的三分之一,给多了就腻了

可以啊,用植物油就行,不能用动物油

可以用黄油,原大豆油,花生油,葵花籽油和粽子油替代色拉油.因为这几种油没什么味道,而且都是非转基因油,效果与色拉油相同.色拉油的介绍 色拉油也是一种食用大豆油的一种,所谓色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次,也称五托油.花生油的介绍 花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油.花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%).另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%.花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收.

不可以吧……黄油和色拉油完全不同啊,色拉油……会很难吃吧,色拉油可以做沙拉但是奶油还真没听过

一般黄油是动物油,色拉油是植物油

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